Menu
En période estivale, pensez aux volailles SENECAL !
Découvrez nos revendeurs de volailles Senecal !
Depuis 1983, l’entreprise Senecal propose des volailles normandes de qualité !
Grâce à un réseau de producteurs locaux passionnés et un savoir-faire unique, venez découvrir notre gamme de produits chez nos revendeurs normands.
Pour le quotidien comme pour vos repas de famille ou entre amis, nous vous proposons des volailles entières ou pré-découpées pour nous adapter à vos besoins et moments de consommation.
NOS POINTS DE VENTES
DÉCOUVREZ NOS RECETTES
RECETTE DU POULET EN CRAPAUDINE
1 Poulet – 25 cl de bière – 12,5 cl de vin – 15 g de sel – 2 g de poivre – 50 g de miel – 2 traits de tabasco
Découpe du poulet en crapaudine
Mettre le poulet sur le ventre, le croupion en face de soi
Avec un ciseau à volailles ou un sécateur, couper de chaque côté
du croupion et remonter jusqu’au cou
Enlever la colonne puis écarter le poulet en deux
Sectionner le bréchet de chaque côté puis retourner la volaille et
l’aplatir à l’aide des mains en étirant les cuisses
La volaille doit être la plus plate et uniforme possible
