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RECETTE DE LA GALETTE DE MAÏS - Senecal

RECETTES

RECETTE DE LA GALETTE DE MAÏS

  • 1 boîte de maïs de 400 grammes
  • 2 œufs entiers + 4 jaunes
  • 50 grammes de farine
  • 10 cl de lait
  • 10 cl de crème fraîche liquide
  • Noix de muscade
  • Sel
  • Poivre

– Dans une terrine, mélanger les œufs entiers et les jaunes.

– Incorporer la farine, le lait, la crème et 2/3 de maïs mixés.

– Ajouter le reste du maïs en grain, saler, poivrer et ajouter une pointe de noix de muscade.

– Faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive.

– Verser un peu de préparation et faire cuire 4 à 5 minutes sur chaque côté.

Servir chaud et bon appétit !